Мучные кондитерские изделия

Мучные кондитерские изделия в самом своем названии говорят, что применяют при их изготовлении. Да именно так, муку. Какие есть особенности? Эти изделия обладают высокой калорийностью (не для всех это приятноJ ), хорошей усвояемостью, красивым внешним видом, что так и манит, ну и конечно приятным вкусом. Так как мучные кондитерские изделия содержат в себе большое количество углеводов, жиров и белков и обусловлена их высокая пищевая ценность. Для производителей и предпринимателей выгодно изготавливать и покупать эту продукцию, потому что из-за низкой влажности большинство изделий имеют длительный период хранения.

В большинстве случаев, когда изготавливают мучные кондитерские изделия, используют разрыхлители теста, которые под влиянием высокой температуры расщепляются на компоненты с выделением газообразных веществ. Зачастую используют питьевую соду и углекислый аммоний, которые и образуют щелочную реакцию.

Само производство мучных кондитерских изделий включает в себя такие операции как приготовление теста, формование, выпечка, охлаждение, упаковка.

На мучные изделия припадает приблизительно 40 % всей общей выработки кондитерских изделий. Они характеризуют в себе очень большой выбор состава и свойств.

В зависимости от способа приготовление и рецепта мучные изделия можно подразделить на группы :

1. Печенье (сахарное, затяжное, сдобное).

2. Крекер(сухое печенье, галеты).

3. Пряники.

4. Вафли.

5. Торты, пирожные.

6. Кексы.

7. Мучные восточные сладости.


Информация предоставлена сайтом SemiUa.com.ua.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:01 11.12.2016 Chictry.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Как правильно выбрать интернет-магазин интимных то

Многие люди испытывают сложности в интимной жизни. Однако сейчас решать такие проблемы стало гораздо проще, ведь есть большое число способов разнообразить отношения, воплотить в жизнь свои сокровенные...

Воспитание ребёнка. Как материализовать мысли прав

Древние считали: «Мыслю — значит, существую». Мы очень часто указываем ребёнку на его недостатки, забывая о силе слова. Мы говорим, что он неправильный, и со временем эта неправ...

Ремонт санузла

Ремонт санузла – занятие хлопотное, но это того стоит. К сожалению, далеко не каждый понимает, что ремонт санузла – мероприятие весьма ответственное и требует немало затрат. Многие на этом пытаются...

Есть ли жизнь без водки?

Итак, вы всё-таки решились! Вы бросили пить. Совсем! Кто-то не пьёт месяц, полгода, а кто-то — послезавтра три дня как не пьёт. Все вы столкнётесь с несколькими проблемами, о которых мы в э...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет портал разработан для граждан, желающих ежедневно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-сайт комфортным для просмотра.

Интересная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем сайте позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.