Мучные кондитерские изделия

Мучные кондитерские изделия в самом своем названии говорят, что применяют при их изготовлении. Да именно так, муку. Какие есть особенности? Эти изделия обладают высокой калорийностью (не для всех это приятноJ ), хорошей усвояемостью, красивым внешним видом, что так и манит, ну и конечно приятным вкусом. Так как мучные кондитерские изделия содержат в себе большое количество углеводов, жиров и белков и обусловлена их высокая пищевая ценность. Для производителей и предпринимателей выгодно изготавливать и покупать эту продукцию, потому что из-за низкой влажности большинство изделий имеют длительный период хранения.

В большинстве случаев, когда изготавливают мучные кондитерские изделия, используют разрыхлители теста, которые под влиянием высокой температуры расщепляются на компоненты с выделением газообразных веществ. Зачастую используют питьевую соду и углекислый аммоний, которые и образуют щелочную реакцию.

Само производство мучных кондитерских изделий включает в себя такие операции как приготовление теста, формование, выпечка, охлаждение, упаковка.

На мучные изделия припадает приблизительно 40 % всей общей выработки кондитерских изделий. Они характеризуют в себе очень большой выбор состава и свойств.

В зависимости от способа приготовление и рецепта мучные изделия можно подразделить на группы :

1. Печенье (сахарное, затяжное, сдобное).

2. Крекер(сухое печенье, галеты).

3. Пряники.

4. Вафли.

5. Торты, пирожные.

6. Кексы.

7. Мучные восточные сладости.


Информация предоставлена сайтом chictry.ru
23:29 07.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Самое интересное

Как испечь воздушную шарлотку? Маленький секрет ус

Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (35 яблок, 3 яйца, 1 ста...

Дверная коробка и ее размер

 Когда вы делаете заказ на металлическую дверь, то будьте внимательны! Большинство изготовителе...

Как успеть всё сделать до Нового года? Семь хитрос

Не секрет, что перед главным праздником наша жизнь резко ускоряется. На работе поджидают годовые отч...

Морепродукты. Что готовят из морского черта?

Если вы встретили черта в море — то не исключена и паническая атака, настолько он хрестом...

Вкусные рецепты: Шампиньоны под майонезом, Острый

Шампиньоны под майонезомВынимаем ножки из шампиньонов, шляпки откладываем в сторону. Ножки мелко-мел...

Как маркетинг может помочь в SEO

Как важное это должно осуществить умную тактику как интеграция ключевого слова, чтобы оптимизировать...

Бизнес-консультирование - это важная основа успеха

На сегодняшний день большое число людей стремится к созданию своего бизнеса. Так как имея собственно...

Как сформировать полезные привычки?

Понятие «привычка» имеет локальный и глобальный смыслы в жизни каждого человека. В локал...

Как сходить на творческое свидание?

Ритм современной жизни заставляет нас жить в постоянном цейтноте времени и сил. Мы не всегда успевае...

Почему Ник Вуйчич - не инвалид?

Намедни прочитала тут весьма поучительную статью с громким заголовком «Почему я не верю в Ника...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет портал разработан для граждан, желающих ежедневно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-сайт комфортным для просмотра.

Интересная и познавательная информация, которая сосредоточена на нашем сайте позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.